• মঙ্গলবার, অক্টোবর ২৭, ২০২০

বিসিএ এওয়ার্ড ২৫ নভেম্বর

Posted on by

 

ব্রিটেনের বাংলাদেশী কারী ইন্ড্রাষ্টির বৃহত্তম সংগঠন বাংলাদেশক্যাটার্রাস এসোসিয়েশন( বিসিএ) বর্ণাঢ্য আয়োজনে তাদের ১৩তমবিসিএ এওয়ার্ড প্রদান করতে যাচ্ছে। আগামী ২৫ নভেম্বর  রবিবারলন্ডনের  , ওয়েসমিনিষ্টার ব্রিজ এর অভিজাত পার্ক প্লাজা হোটেলেঅনুষ্ঠিত হবে বিসিএ এওয়ার্ড অনুষ্ঠান।

উপলক্ষে বিসি   অক্টোবর মঙ্গলবার ওয়েসমিনিষ্টারপোর্টক্যুলিস হাউসের উইলসন কক্ষে এক সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে। সংবাদ সম্মেলনের হোস্ট ছিলেন অল পার্টিপার্লামেন্টেরিয়ান গ্রুপের ক্যাটারিং বিভাগের চেয়ারম্যান পল স্কলিএমপি।

বিশেষ অতিথি হিসাবে উপস্থিত থেকে বিসিএ ধারাবাহি এওয়ার্ড অনুষ্ঠানের ভূয়সী প্রসংসা করে  কারী ইন্ড্রাষ্টির বর্তমানচরম স্টাফ সংকটসহ বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে তাদের সর্বাত্নসহযোগিতার আশ্বাস প্রদান করে বক্তব্য রাখেন টম ব্রেকস এমপি, রাইট অনারেবল স্টিফেন টিমস এমপি, . রুপা হক এমপি,সিমামালর্থা এমপি, জিম ফিজাপ্যাট্রিক এমপি, ব্যারনেস পোলা মঞ্জিলাউদ্দিন সাবেক এমপি ডেভিড ম্যাকিনটোস।

বিসিএ এর প্রেস প্রকাশনা সচিব ফরহাদ হোসনে টিপু সঞ্চালনায়  ১৩তম বিসিএ  এওয়ার্ড অনুষ্টানের বিস্তারিত তুলেধরেন সংগঠনের সেক্রেটারী জেনারেল  ওলি খান  

এছাড়াও বিসিএ পক্ষ থেকে অনুষ্ঠান সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয় তথ্য উপস্থাপন করে সংগঠনের সিনিয়র সভাপতি জামাল উদ্দিনমকদ্দস, সাবেক সাধারণ সম্পাদক এম মুনিম , পুরস্কার ডিনারকমিটির প্রধান  মুজাহিদ  আলী চৌধুরী, সাংগঠনিক সম্পাদক  রেষ্টুরেন্ট অব দ্যা ইয়ার কমিটির প্রধান মিটু চৌধুরী শেফ অব দ্যাইয়ার কমিটির  প্রধান আতিক রহমান।

সংবাদ সম্মেলনে যুক্তরাজ্যস্থ বাংলাদেশ হাই কমিশনের কমার্শিয়ালকাউন্সিলের এম এস জাকিরা হক, বিসিএ এওয়ার্ড অনুষ্ঠানের স্পন্সরসহ সংগঠনের ব্রিটেনস্থ বিভিন্ন রিজিওনের কর্মকর্তারাও উপস্থিতছিলেন।

সংবাদ সম্মেলনে লিখিত বক্তব্য প্রেসনোট  ানানো হয়বরাবরের মতো বিসিএর  ১৩তম অনুষ্ঠানেও থাকছে নতুনত্ব। একটিএওয়ার্ডকে ছাপিয়ে আরেকটি এওয়ার্ডে সাফল্য ধরে রাখার প্রয়াস।এবারও জমকালো দৃষ্টিনন্দন আবহের অনুষ্ঠানে প্রদান করা হবেকারী ইন্ড্রাষ্ট্রিতে অনন্য অবদান রেখে  যাওয়া কারী শেফ, ক্যাটারাস রেস্টুরেন্টকে  যারা  কারী ইন্ড্রাষ্টিতে  শুধুমাত্র খাবারের সৃজনশীলতা মৌলিকতায় বাংলাদেশী তথা ইন্ডিয়ান খাবারের পরিচিতি তুলেধরে কমিউনিটি এবং ব্যক্তি জীবনে খ্যাতি অর্জন করেছেন।

এবারের এওয়ার্ড অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করবেন এবছরের প্যারিসোপতারকা টিভি ব্যক্তিত্ব তাসমিন লুসিয়া খান। লুসিয়া খান নিজেরকর্ম সৃজন দিয়ে ইতিমধ্য  ্যোসাল মিডিয়ায়ও অত্যন্ত জনপ্রিয়পারসোনালিটি হিসাবে জায়গা করে নিয়েছেন। তার সাথে থাকবেনজনপ্রিয় ব্রিটিশ অভিনেতা আ্যালেকসিস ক্যনরান।

কারী ইন্ড্রাষ্টির রন্ধনশিল্পের নানা সৃজনশীল দি  এব এই শিল্পেরব্যাপ্তি  কীভাবে ছড়িয়ে গেছে  আন্তর্জাতিক পরিমন্ডলে আলোকিতভাবে, তা  উপস্থাপনায়   তুলে ধরবেন এই দুই তারকা উপস্থাপক।

তিনটি ক্যাটাগরীত  এবার বিসিএ কারী এওয়ার্ড  প্রদান করাহবে। বিসিএ শেফ  অফ দ্যা ইয়ার, বিসিএ রেষ্টুরেন্ট অফ দ্যা ইয়ার, বিসিএ  অনার অফ দ্যা ইয়ার।

এবছর তিনটি পদক প্রদান প্রক্রিয়ায় তিনটি বিভাগকে আরওআকর্ষণীয়ভাবে তুলে ধরতে কাজ করছে বিসিএ টিম।

বিসিএ এর হেড শেফ আতিকু  রহমান  সংগঠনের পক্ষ থেকে প্রতিযোগিদের নিয়ে     ‘শেফ অফ দ্যা ইয়ার প্রতিযোগিতার  কাজটিকরছেন। আগামী ১৬ অক্টোবর মঙ্গলবার হ্যার্মাস স্মিথ ইলিংকলেজে  ৩০জনের অধিক শেফ  এতে অংশগ্রহন করবেন।

বিসি  ্যানেল এর বিচারকদের  দ্বারা ১০জন শেফ নির্বাচন করাহবে। বিসিএ  এর এওয়ার্ড অনুষ্ঠানে নির্বাচিতদের  নাম ঘোষনা সম্মানীত করা হবে।

একইভাবে, বিসিএরেষ্টুরেন্ট  অফ দ্যা  ইয়ার নিয়ে  মিটু   চৌধুরীএবং তার দল ব্রিটেনের বিভিন্ন  অঞ্চলের  সর্বোচ্চ মানের ৩০টিরেষ্টুরেন্টকে  শর্টলিষ্ট করেছেন। এর চুড়ান্ত নির্বাচন প্রক্রিয়া অনুষ্ঠিত হবে আগামী ৩০শে অক্টোবর,মঙ্গলবার ক্যানারী ওয়ার্ফ, কানাডাস্কয়ার। ঐদিন ১০জন বিজয়ী নির্বাচিত হবেন। এবং একই প্রক্রিয়ায়বিসিএ এর এওয়ার্ড অনুষ্ঠানে নির্বাচিতদের  নাম ঘোষণা সম্মানীত করা হবে।

বিসিএ  এর এওয়ার্ড অনুষ্ঠানের   জন্য গত বছর একটি  বিশেষবাণীতে  ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী  তেরেসা মে  এমপি বলেন,  ‘বাংলাদেশী কারী শিল্প ব্রিটেনের  খ্যাদ্যাভাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। বিশেষ করে ব্রিটেনের অর্থনীতিতে  প্রতি বছর প্রায় বিলিয়ন পাউন্ডজোগান দিচ্ছে। বাংলাদেশী কারী ইন্ড্রাষ্টি  ব্রিটেনে  সামাজিক   সাংস্কৃতিকভাবেও  প্রতিনিধিত্বমূলক ভূমিকায় কাজ করছে।যাআলোকিত বার্তা বহন করে।

কারী ইন্ড্রাষ্টি বর্তমান  দক্ষ সেফ অদক্ষ বাংলাদেশীরেষ্টুরেন্টকর্মীসহ  নানাবিদ সংকটময় সময় পার করছে। এই সময়ে১৩তম  বিসিএ  এওয়ার্ড প্রদান কারী শিল্পের এই কঠিন সময়েঅনুপ্ররেণাদায়ী হবে বলে সংশ্লিষ্ট মহল মনে করছেন। অনুষ্ঠানে এইশিল্পের  ইতিবাচক দিক এবং ব্যাবসায়ীদের নতুন চিন্তাধারার সমন্ধয়েকারী ইন্ড্রাষ্টির জন্য সময় উপযোগি উদ্ভাবনী বিষয়, তত্ব ফলপ্রসুদিকগুলো উপস্থাপন করার উদ্যোগ নেয়া হয়েছে।  

বাংলাদেশ  ারী ইন্ড্রাষ্টির অর্থনৈতিক দিকটি  ছাড়াও  ব্রিটেনেরমূলধারায় বাংলাদেশী ঐতিহ্যিক খাবার রন্ধনশিল্প যে  সামাজিক সাংস্কৃতিক মেলবন্ধনেও  আলোকিত কর্মছাপ রাখছে, তাওসৃজনশীলভাবে উপস্থাপন করার উদ্যোগ নেয়া হয়েছে

এছাড়া  ারা দেশজুড়ে প্রায় ১০ লক্ষাধিক বাংলাদেশীকারীলার্ভাস   এর কাছে  কারী শিল্পের ইতিবাচক দিক তুলে ধরতে এই এওয়ার্ড অনুষ্ঠান ভূমিকা রাখবে বলে মনে করা হচ্ছে।

দীর্ঘ ১৩ বছর থেকে বিসিএ  এওয়ার্ড  ব্রিটেনে কারী ইন্ড্রাষ্টির জন্য একটি মাইল ফলক হিসাবেই বিবেচিত হচ্ছে।  আগামী ২৫ নভেম্বর এওয়ার্ড  অনুষ্ঠানে ব্রিটেনের উল্লেখযোগ্য বিশিষ্ট ব্যক্তিত্ব, সেলিব্রেটি,রাজনীতিবিদ এবং কারী শিল্পের  সাথে সংশ্লিষ্ট  অত্যন্তপ্রভাবশালী ব্যক্তিদের অতিথি হিসাবে রাখা হয়েছে।  তাঁরা  এওয়ার্ডঅনুষ্ঠানে বিজয়ীদের  পুরস্কার প্রদান করবেন।

বিসি  সভাপতি  এম এম কামাল ইয়াকুব বলেন,  ‘ ব্রিটিশ কারীশিল্পে বাংলাদেশী ক্যাটারার্সদের  অসাধারণ এবং ধারাবাহিকসাফল্যে আমরা আনন্দিত।

ব্রিটেনে কারী শিল্প  াংলাদেশী, আমাদের  পূর্বপুরুষদের দ্বারাএই সাফল্যের  বীজটি বপন করা হয়েছিল।  এরই ধারাবাহিকতায়আমাদের  অর্জনগুলোতে  আমরা গর্বিত। বিসিএ এওয়ার্ড  আমাদেরঅগ্রজদের কারী শিল্পে তাদের অসীম ত্যাগ  এবং প্রেরণার  প্রতি পূর্ণশ্রদ্ধা আনুগত্য প্রকাশ করে এই ইন্ড্রাষ্টিকে সামনে এগিয়ে নেবারউপায়শক্তি হিসাবেই দেখছে।

বিসিএ সেক্রেটারি  েনারেল ওলি খান বলেন,  ‘কারী   ইন্ড্রাষ্টিবিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে বিসিএ ধারাবাহিক সাফল্যের পেছনেব্রিটিশ পার্লামেন্টে  এর অনেক গুরুত্ব¡পূর্ণ সদস্য,স্পন্সর এবংসংগঠনের সকল সদস্যসহ কমিউনিটির  সর্বস্তরের ব্যক্তিবর্গেরসাহায্য সহযোগিতায়ই আমাদের এই অর্জন। আমরা শ্রদ্ধায়, স্মরণেরেখে  এওয়ার্ড  অনুষ্ঠানটি সফল করতে নিরলস কাজ করে যাবারপ্রত্যয় ব্যক্ত করছি।

 

সম্প্রতি হোম অফিসে  াইগ্রেশন অ্যাডভাইজারি কমিটি  (গঅঈ ) এর  সুপারিশগুলো  কারী ইন্ড্রাষ্টিতে আশার আলো দেখাচ্ছে।  আশাকরা যাচ্ছে, নিকট ভবিষ্যতে  বাংলাদেশ থেকে   কমদক্ষ কর্মীদেরনিয়োগের সুযোগটি  উন্মুক্ত হবে।  

 

ম্যাক এছাড়াও সুপারশি করেছ   টায়ার হাইস্কিল স্টাফ নিয়োগের বিকল্প  ব্যাবস্থাটিও বলবদ রাখার।

আমর  ারী ইন্ড্রাষ্টির  ক্রমাগত বিপর্যয় সম্ভাবনার দিকগুলোতুলে ধরে আইনগুলো শিথিল করার বিষয়ে সরকারের সংশ্লিষ্টদের সাথে লবিং অব্যাহত রেখেছি।

 

প্রধান কোষাধ্যক্  াইদুর রহমান বিপুল বলেন, ‘আমাদের সকলকাজের প্রেরণা শক্তি  বিসিএ পরিবারের  সদস্যবৃন্দ। সকলের কঠোরপরিশ্রম   মেধায়  কারী এওয়ার্ডকে ব্রিটেনে আলোকিত পর্যায়ে নিয়েআসা সম্ভব হয়েছে। কারী ইন্ড্রাষ্টির এই সাফল্যে বিসিএ পরিবার গর্ববোধ করছে।  

 

পুরস্কার ডিনার কমিটির প্রধান  মুজাহিদ  আলী চৌধুরী বলেন–  ‘পুরস্কার এবং ডিনার কমিটির  জন্য এটি একটি  কর্মচাঞ্চল্যর্পূণবছর।  এওয়ার্ড প্রাপ্ত এবং সৃজনশীল চিন্তার শেফ তাঁদের উদ্ভাবিতমৌলিক রেসিপি নিয়ে  প্রতিযোগিতায়  প্রবেশ করতে   দীর্ঘপ্রতিযোগিতাপূর্ণ  প্রক্রিয়ার  মাধ্যমে মূলপর্বে যেতে হয়েছে।

 

রেস্টুরেন্ট ব্যাবসায়ীরা  াঁদের সুপ্রতিষ্ঠিত  ব্যবসা প্রতিষ্টান এবংতাঁদের  নজরকাড়া পেশাদারীত্ব প্রদর্শণ প্রতিযোগিতায়  অংশ নিতেতাদের   সৃজনশীল চিন্তা কাজের সর্বোচ্চ চেষ্টার প্রতিফলনের চেষ্টা স্পষ্টত লক্ষ্য করা গেছে।

 

২৫ নভেম্বর রবিবার  পাঁচ তারকা পার্ক প্লাজা হোটেলে বিভিন্ন  শ্রেণী পেশার  অসংখ্য সেলিব্রেটির উপস্থিতিতে  অনুষ্ঠিত  হবে জমকালোসাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানমালা।  ব্রিটেনের  কারী   ইন্ড্রাষ্টির  সাথে জড়িতকর্মকর্তা, স্টাফ এবং  ভিন্ন ভাষা সংস্কৃতির  ‘বাংলাদেশী কারীলার্ভাসদের  সপ্রাণ উপস্থিতি  থাকবে।

অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হবে পাঁচ তারকা খাবার  াবার তালিকায় থাকবে বিভিন্ন  মসলা রন্ধন শৈলীর ক্রিয়েটিভ চর্চার সমন্ধয়ে তৈরীআকর্ষণীয় খাবারের ডিস সমূহ। এইসব কাজে নিরলস ভাবে কাজকরছেন  বিসিএ এর   একদল স্বেচ্ছাসেবক দল।

 

১৩ তম বাংলাদেশ ক্যাটার্রাস এসোসিয়েশন( বিসিএ) এর এওয়ার্ড এর স্পন্স,সহযোগী প্রতিষ্টানদের প্রতি আন্তরিক কৃতজ্ঞতা প্রকাশকরছে।

 বিসিএ এওয়ার্ডটি  এবার স্পন্সর করছেকোবরা বিয়ার, কিংফিশার বিয়ার, শেফ অনলাইন, কানসারাস, স্কয়ার মাইলইন্স্যুরন্সে, সানমার্ক, রাধুনী, ব্লু বক্স ডিল, শাপলা সিটি লিমিটেড, গান্ধী ওরিয়েন্টাল ফুড,এ্যারোমা আইসক্রিম, মাধুস এবং বিসিএ এরচ্যারেটি পার্টনার ব্রিটিশ এশিয়ান ট্রাস্ট।

 

প্রসঙ্গত ১৯৬০ সালে প্রতিষ্ঠি  াংলাদেশ  ক্যাটারার্সএসোসিয়েশন (বিসিএ) প্রতিষ্ঠালগ্ন থেকে ব্রিটেনে কারী ইন্ড্রাষ্টিরবিভিন্ন সমস্যা চিহ্নিতকরণ, উত্তোরণ এবং এই শিল্পের বহুমুখীঅর্থনৈতিক সামাজিক সাংস্কৃতিক সম্ভাবনার ইতিবাচক দিকগুলোনিয়ে  ধারাবাহিক ভাবে কাজ করছে।

বিসিএ ১২,০০০ ব্রিটিশি বাংলাদেশী রেষ্টুরেন্ট টেকওয়ে ্রতিনিধিত্বশীল সংগঠন। ব্রিটেনে বাংলাদেশী খাবার বাংলাদেশের ঐতিহ্য সংস্কৃতিগুলো কারী ইন্ড্রাষ্টির মাধ্যমে ব্রিটেনেরমূলধারায় সফল ভাবে তুলে ধরার কাজটি  করে আসছে।

প্রেস বিজ্ঞপ্তি

Leave a Reply

More News from কমিউনিটি

More News

Developed by: TechLoge

x